Für den Unterricht „Gesunde Ernährung“ wurde diese Bildtafel konzipiert. Im Gegensatz zu den wasserlöslichen Vitaminen (C und B Gruppe) kann der Körper fettlösliche Vitamine speichern. Daher könnte, bei einer zusätzliche Einnahme dieser Vitamingruppe, theoretisch eine Überdosierung nicht grundsätzlich ausgeschlossen werden. Bei der Aufnahme von Fettlöslichen Vitaminen über die tägliche Nahrung, besteht diese Gefahr in Regelfall nicht. Die Bildtafel zeigt, welche Vitamine in der täglichen Nahrung enthalten sind. Vitamin A ist fast in allen gezeigten Lebensmitteln vorhanden. Carotin ist kein reines Vitamin A, sondern nur eine Vorstufe, das erst im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird. Die Nachkriegs Generation wird sich noch gut an den „täglichen Löffel Lebertran“ erinnern. Bis in die 1960er Jahre wurde er Kindern zur Vorbeugung von Mangelkrankheiten verabreicht. Der Geschmack ist mehr als penetrant. Gewonnen wir der Lebertran aus der Leber unterschiedlicher Fischarten. z Bsp. Kabeljau, Schellfisch, Seehecht und weitere.