Archaisch wirkende Obstpresse mit einer Holzspindel. Die Kelter ist mehrstöckig. Unten befindet sich auf dem Biet (einer Plattform) der viereckige aus vier durchlöcherten Brettern zusammengesetzte Bietkasten (eine frühere Form des Kelterkorbs) in den die Maische eingefüllt wird. Darüber befindet sich eim Balken durch den die Holzspindel geführt wird. Ganz oben befindet sich ein Brett, das der Stabilisierung der Spindel dient. Funktionsweise von Spindelpressen: Um den Saft aus den Früchten (Äpfel, Weintrauben etc.) zu gewinnen, werden diese zuerst in einer (Trauben-)Mühle gemahlen. Danach wird die Maische (die kleinen Obst-Stücke einschließlich der Schalen und Kerne) in den Kelterkorb gefüllt. Dort werden sie durch Anwendung von Druck ausgepresst. Bei dieser Art von Spindelkeltern wird durch Kraftanwendung an zwei üben an der Spindel angebrachten Griffen die Spindel gedreht. Dadurch wird die an der Schraubenspindel befestigte Pressplatte nach unten bewegt und die die Fruchtschnipsel im Kelterkorb zusammenpresst. Als Folge läuft der Fruchtsaft durch die Spalten des Kelterkorbs auf den Biet und durch den Ausguss in ein neben diesem abzustellendem Auffanggefäß. Der Durchmesser des Pressplatte ist etwas kleiner der als der Innendurchmesser des Presskorbs.