Das Schul- und Backhaus ist das erste Gebäude, das extra für das Museum abgebaut und hier wieder errichtet wurde. Auf ein massives Sockelgeschoss folgen zwei Stockwerke in Fachwerkbauweise. Das Fachwerk selbst ist schmucklos, wirkt aber durch seine streng geometrische Form sehr eindrucksvoll. Es ist damit ein typisches Beispiel für die Ästhetik des Barocks. Ebenfalls bemerkenswert ist die besondere Dachform – ein sogenanntes Krüppelwalmdach. Das Innere des Hauses ist klar gegliedert: Rechts befindet sich der Schulraum für eine ländliche, einklassige Volksschule. Links ist eine Backstube untergebracht, die von der Dorfgemeinschaft genutzt wurde. Die Lehrerwohnung im Obergeschoss wurde sowohl durch den Backofen als auch den Kamin des Schulzimmers mit beheizt. Beim Abbau wurde deutlich, dass große Teile des Holzgefüges so stark beschädigt waren, dass sie beim Wiederaufbau ergänzt werden mussten.

Früherer Standort: Ecke Schmand-/Grabenstraße 56564 Neuwied-Heddesdorf Kreis Neuwied