Gründerzeit Gusseisen Bohnenmühle aus Wikipedia: Mit dem zum Küchengerät gehörenden Bohnenschneider werden aus Stangenbohnen Schnippelbohnen hergestellt. Er wird entweder mit einer Schraubzwinge an Tisch oder Arbeitsplatte befestigt oder hat einen Saugfuß. Auf der Seite der Handkurbel, die im Uhrzeigersinn gedreht wird, befinden sich in der Regel ein oder zwei Einfüllschächte (Tüllen), über die die Maschine mit einzelnen Bohnen bestückt wird. Gehärtete, geschliffene und drehbare Messer bringen die Bohnen beim Schneiden auf gleichmäßige Längen.