Objekt
Metzgerwesen, Fleischbeschau und Fleischhygiene
In Nassau-Idstein und im Herzogtum Autor: Egon Eichhorn Annalen für Nassauische Alterthumskunde und Geschichte Band 65, Seite 204 bis 245 Auszüge aus seiner Dissertation vom 18.12.1953 (Uni. München) Fotokopien